.........nell'arte del caffè : Vale la pena di conoscere.Vale la pena di conoscere.

Vale la pena di conoscere.

Dedichiamo questa recensione artistica/gastronomica ad un ristorante a Sesto San Giovanni e Milano, Il ristorante Sakura.

Riprende il termine giapponese Sakura, che significa "bocciolo di ciliegio”, un simbolo di prosperità nella cultura giapponese, anche nome adespota femminile. Il ristorante con cucina Asian Fusion & Grill è l’ardire, unito all’enorme esperienza, permette di combinare e mixare la cucina giapponese e cinese con quella italiana.

Il fiore di ciliegio fa da unico grande protagonista.

Stiamo parlando dell'Hanami, ossia la festa che celebra il rito dell'osservazione dei fiori.

L'Hanami è un'antica ricorrenza di notevole importanza per i giapponesi. Il simbolismo legato a questa si collega al significato che assumono i fiori di ciliegio per la cultura giapponese e, di riflesso, per quella occidentale. Infatti, l'Europa e gli Stati Uniti, hanno nel tempo ereditato il valore simbolico che i paesi del Sol Levante attribuiscono ai fiori di ciliegio.

Gli esploratori e gli antropologi del tempo osservarono con estremo interesse la cura nei confronti della natura e in particolar modo dei fiori che le popolazioni orientali mostravano.

un interno del ristorante

Sakura in una canzone tradizionale giapponese contata dalla Ono.

Per chi non conoscesse la Yoko Ono è una musicista giapponese-americano, un artista pioniere e la seconda moglie di John Lennon, un membro della band rock britannica The Beatles. All'inizio degli anni '60, la talentuosa Yoko Ono era già una figura di spicco sulla scena artistica d'avanguardia a New York in quel momento. Nel 1964, Yoko Ono eseguì per la prima volta la sua opera d'arte più famosa, "Slicing", nella sala di recitazione della Carnegie: a diversi membri del pubblico scelti a caso veniva chiesto di usare le forbici per tagliare i suoi vestiti in pezzi fino a quando era nuda. Quell'anno aveva 32 anni. Nel settembre del 1966, eseguì di nuovo "Slicing" a Londra, il che fece scalpore nel mondo dell'arte britannico. In questa performance, John Lennon nel pubblico ha visto per la prima volta la sua "donna più importante della sua vita". Nel settembre 2003, Yoko, 70 anni, ha suonato di nuovo "Slicing" a Parigi. Sul palco ha detto: "Dai, taglia i miei vestiti, dove vuoi; tutti dovrebbero tagliare non più di una cartolina, e per favore spedisci questo pezzo a chiunque ami". Spiegando lo spettacolo molti anni dopo, disse: "Quando l'ho fatto per la prima volta nel 1964, il mio cuore era pieno di rabbia e ansia, ma questa volta ero innamorato di te, di me e del mondo. fatto".

"Dal fiore al frutto":

A proposito di ciliegi e arte culinaria la si puo travare a Mosca dove il Bosco di Ciliegi, la società russa a cui è stato concesso un contratto di locazione fino al 2042 dallo stato, del centro commerciale GUM Il Gosudarstvenny Universalny Magazin (GUM), o State Universal Store, con tre arcate con pareti color crema sormontate da un tetto di vetro di 16.000 metri quadrati, aperto di fronte al Cremlino nell'era zarista 2 dicembre 1893. che è molto finanziariamente redditizia con marchi di lusso di fascia alta e la sua nota galleria cucina . Oltre le sue deliziose marmellate alla cigliegia in vendita, Bosco vanta , una fabbrica nella regione russa di Kaluga, tre dei ristoranti (con cucina italiana) più rinomati del Paese e gestisce i propri Beauty Salons e una Clinica dentistica.