Expo 2015 anniversary:
Milano dal 1° maggio al 31 ottobre 2015,
un
anniversario che cade in questo mese, e che la disattenzione, non essendoci più
possibili “affari” si presenta agli occhi dei cittadini, facendo apparire la
nostra città priva di attenzione e sensibilità globale ma solo avida nella sua
provinciale struttura.
Si può ancora leggere:
“Alla luce della nuova
situazione globale e delle nuove questioni, l'Expo mondiale 2015 ha sviluppato
il tema dell’alimentazione. La tematica selezionata per l'Expo 2015 fu “Nutrire
il pianeta, energia per la vita” e ha inteso includere tutto ciò che riguarda
l'alimentazione, dall'educazione alimentare alla grave mancanza di cibo che
affligge molte zone del mondo, alle tematiche legate agli OGM.”.
Per ricordare questo evento abbiamo pensato di
proporvi una pizza la “pizza fiabe verdi” o pizza al jackfruit. (gia esistono i I
tacos jackfruit un successo in ogni luogo e la cotoletta jackfruit.). E’ un’alternativa popolare alla carne, al maiale stirato, è delizioso e quando fatto
cuocere per oltre un'ora assume un gusto simile a quello della porchetta. Ilnumero cromosomico è 2n = 56.
Il jackfruit, sta sfruttando la sua crescente
popolarità come alternativa alla carne "superfood" - propagandata
dagli chef da San Francisco a Londra e Delhi per la sua consistenza simile al
maiale quando non è matura. Tanto ormai famoso e richiesto che agricoltori sono
passati dalla coltivazione della gomma alla (giaca) jackfruit in varietà che possono
coltivare tutto l'anno.
Il riscaldamento globale provoca il caos
nell'agricoltura, i ricercatori del settore alimentare affermano che potrebbe
emergere come un alimento base nutriente poiché resistente alla siccità e
richiede poca manutenzione, rilevamenti satellitari indicano la nuova possibilità
di coltivare questa pianta in luoghi prima impossibili, come in alcune zone anche
dell’Italia.
Un parente stretto del frutto del pane il jackfruit che
potrà sorprendervi.
Le opinioni e le opinioni espresse nell'articolo non riflettono necessariamente quelle del “il Caffe sapere aude”:
Nessun commento:
Posta un commento